El consumo de palta en Chile experimentó un notable incremento durante el año 2025, alcanzando la cifra de 8,9 kilos por persona. Este dato supera los 8,6 kilos registrados en 2024, según las estadísticas más recientes del Comité Paltas de Chile.
Con este nuevo récord, la nación se afianza en la segunda posición a nivel global en cuanto a consumo de palta Hass, solo por detrás de México.
La temporada 2024-2025 destinó más de 112 mil toneladas de palta para el mercado interno. Esto representa aproximadamente el 47% de la producción total cosechada en ese mismo período.
Francisco Contardo, presidente ejecutivo del Comité de Paltas, destacó la madurez del mercado chileno. "Cuando un país consume casi 9 kilos por persona al año, estamos frente a un mercado maduro y sólido. Las buenas condiciones de producción nos han permitido abastecer mejor al mercado interno", señaló.
Contardo añadió que el enfoque futuro está en el crecimiento responsable. "El desafío ahora es seguir avanzando con responsabilidad, cuidando los recursos y manteniendo los estándares de calidad que distinguen a la palta chilena", afirmó.
El crecimiento del consumo de palta ha sido exponencial en las últimas décadas. Pasó de menos de 2 kilos por persona en el año 2000 a casi 9 kilos en 2025, lo que evidencia un aumento del 74,5% en tan solo cinco años.
Recibe todas las noticias a través de nuestro canal de WhatsApp
Suscríbete a nuestra cuenta de Instagram
