SAG incauta más de 42 kilos de carne vencida lista para la venta en carnicería de Pichilemu

Inspectores del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) pertenecientes a la Oficina Santa Cruz incautaron y retuvieron un total de 42,5 kilos de carne de vacuno en estado de vencimiento al interior de una carnicería en la comuna de Pichilemu, producto que se encontraba rotulado y dispuesto para la comercialización al público. La diligencia se llevó a cabo en el marco de las fiscalizaciones especiales desplegadas con motivo de las Fiestas Patrias, procedimientos que buscan verificar el cumplimiento de las exigencias contenidas en la Ley N.º 19.162, normativa que regula la clasificación del ganado, la nomenclatura de las piezas cárnicas y la trazabilidad obligatoria del producto desde su origen productivo hasta el consumidor final.

Tras constatar la infracción en el establecimiento comercial, los funcionarios del SAG procedieron al decomiso inmediato de los cortes vencidos y remitieron la totalidad de los antecedentes a la Seremi de Salud de O'Higgins para la apertura del correspondiente sumario sanitario. Desde los organismos de control recordaron que el incumplimiento de las exigencias sobre origen, tipificación y caducidad de productos cárnicos contempla sanciones económicas que van desde 1 hasta 500 Unidades Tributarias Mensuales (UTM), contemplando además la clausura del local comercial en casos de reincidencia.

Al evaluar el resultado de la fiscalización preventiva en la zona costera, el seremi de Agricultura de la Región de O'Higgins, Carlos Valdés, afirmó que este hecho evidencia que los controles funcionan y que los inspectores del SAG velan activamente por el cumplimiento de la norma, especialmente en estas fechas donde se despliega un operativo regional extra que incluye también la fiscalización de alcoholes.

Por su parte, al abordar los mecanismos de resguardo a la población y la rigurosidad de las inspecciones en el rubro, el director regional subrogante del SAG, Manuel Bernales, precisó que el control es efectivo para dar tranquilidad al consumidor, activando mecanismos preventivos y correctivos ante cualquier falta detectada.