Cierre del Paso Los Libertadores amenaza abastecimiento y precio de la carne en Curicó a semanas de Fiestas Patrias

El cierre de casi 30 días del Paso Los Libertadores amenaza el abastecimiento nacional de carne a solo un mes de la celebración de Fiestas Patrias. Esta contingencia se enmarca en un escenario económico donde el Índice de Precios al Consumidor (IPC) del mes de julio ya mostraba una variación de 0,7% mensual y un alza de 9,1% a doce meses en la carne de vacuno, cifras previas al cierre total de la frontera.

De acuerdo con los datos del Servicio Nacional de Aduanas, el paso Los Libertadores concentra cerca del noventa por ciento del volumen de carga bovina que Chile importa vía terrestre desde países como Brasil, Paraguay y Argentina. Frente a este bloqueo, el sector ha reaccionado desviando parte de la carga perecible y comprometida hacia rutas alternativas como Jama, Pino Hachado y Cardenal Samoré. Sin embargo, las autoridades y gremios advierten que estos pasos presentan sus propias congestiones y no logran compensar la totalidad del flujo habitual.

A nivel local, los comerciantes del rubro en la provincia de Curicó muestran matices frente a cómo esta situación afecta sus ventas. Para Raúl Vidal, de Carnes San Antonio, el impacto es menor debido a que su modelo de venta se enfoca exclusivamente en carne nacional en vara, es decir, faenado directo, evitando el producto importado al vacío. El comerciante explica su situación señalando que "yo trabajo puro novillo nacional, vacuno en vara", argumentando que "siempre la carne nacional es más cara por el hecho de que tenemos menos ganado acá", a diferencia de países vecinos que cuentan con grandes praderas y son exportadores de carne al vacío. En la misma línea, Alexis de Carnes El Punto coincide en que la carne chilena es más costosa por la menor masa ganadera local respecto a la región, aunque resalta fuertemente su frescura y calidad. "No trabajamos envasado, solamente carne nacional", precisa el locatario, añadiendo respecto a las alternativas extranjeras que "para nosotros por lo menos no nos afectaba mucho eso en realidad".

Lee también...

Autoridades del Maule impulsan el Paso Pehuenche como alternativa estratégica a Los Libertadores

En contraste, Guillermo Franco de Carnicería Santa Marta y Ángelo Gallardo de Carnes Guerra confirman que han existido episodios de desabastecimiento puntual en cortes específicos de vacuno importado, lo que está empujando un reajuste de precios al alza. Respecto a esta dinámica, se explica que "va a depender de cómo se siga el sistema", advirtiendo que "si el sistema empeora, el desabastecimiento hace que la demanda y el poco producto, suba el precio". Además, se señala que al haber escasez es evidente que los valores de la carne nacional también aumentan, lo que termina afectando directamente el bolsillo de los consumidores.

Por su parte, la seremi de Economía, Katherine Núñez, abordó la situación indicando que las presiones sobre los precios venían instaladas desde antes de esta contingencia puntual y aclaró que no corresponde anticipar cifras definitivas para agosto. La autoridad argumentó que "el efecto final dependerá del nivel de inventario también que exista en las cámaras de frío, la velocidad de reapertura del paso y la capacidad de seguir derivando volumen hacia rutas alternativas".

Mientras el cerdo y el pollo no han registrado mayores fluctuaciones según reportan los comerciantes, en algunos cortes de vacuno sí se han visto incrementos de alrededor del 10%. Sumado al alza histórica que suele registrarse en estas fechas, los consumidores curicanos están prefiriendo asegurar cortes parrilleros más económicos, tales como la sobrecostilla, el asado carnicero, el huachalomo y la carne de cerdo.

Finalmente, los locatarios advierten que el comportamiento final de los precios estará sujeto a si persiste el cierre en la frontera y a cómo la oferta nacional logre absorber la creciente demanda festiva.