El 12% de las órdenes de entrega a domicilio en Talca fueron de pizzas

La plataforma internacional de entregas a domicilio PedidosYa reveló que en Talca, las pizzas son la tercera comida más ordenada, representando el 12% del total de las entregas. Esto sitúa a Talca como un importante mercado para este sector, dado que el promedio de la plataforma es que alrededor del 10% de los pedidos entregados sean de pizza.

Una de las principales razones del posicionamiento de la pizza como un platillo para compartir, para pedir en ocasiones especiales o para acompañar una película en casa, es su versatilidad y su capacidad de adaptarse a diversos paladares. Esto queda demostrado al analizar los datos entregados por PedidosYa con respecto a los tipos de pizza más populares en Chile. Sin sorpresa alguna, en el primer lugar se encuentra la pizza de pepperoni, un clásico de todos los tiempos; sin embargo, la diferencia entre este primer lugar y las posiciones siguientes no es demasiado amplia.

En segundo lugar, encontramos la pizza española, que contiene chorizo, jamón, tomate, pimentón y aceitunas, y es la favorita de aquellos que prefieren que su pizza tenga algunos vegetales y un poco más de variedad en los sabores. A ésta le sigue la napolitana, con tomate fresco, aceitunas, jamón y orégano, que también es una de las variantes de pizza más ligeras. En los dos últimos lugares del top cinco, encontramos la pizza de todas las carnes, también conocida como “meat lovers”, la elección de los carnívoros, junto a la alternativa de los vegetarianos, la pizza veggie, que puede presentar muchas variantes de acuerdo con los vegetales elegidos: desde los más clásicos (tomates, aceitunas, champiñones, choclo, cebolla o pimentón) hasta algunos más aventurados, como los espárragos o el palmito.

No hay ninguna duda de que los talquinos aman las pizzas, pero no son la excepción sino la regla: la pizza es uno de los platillos más pedidos a domicilio en Latinoamérica y en el mundo, en una tendencia que sigue en aumento, donde los colombianos -a la cabeza del mercado- consumen pizza hasta cinco veces al mes. En Chile, el mercado de las pizzas pasó de US$117,5 millones en 2011 a US$170,3 millones en 2016, y hoy día sigue siendo considerado un mercado tremendamente competitivo y en crecimiento, tanto en oferta como en demanda: más de 350 pizzerías se reparten el mercado a nivel nacional.