Con una invitación abierta a todas las familias de la provincia y la región, autoridades locales realizaron el lanzamiento oficial de la esperada Feria de los Caldos Curicó 2026. El evento culinario, que busca reunir a la comunidad en torno a la gastronomía típica de invierno, se llevará a cabo entre los días 2 y 5 de julio en el sector del óvalo del Parque Balmaceda, en la Alameda Manso de Velasco.
La actividad de presentación se desarrolló en las dependencias del Instituto Profesional Santo Tomás y fue encabezada por el alcalde George Bordachar.
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La nueva edición de la feria contará con 27 stands dedicados a la preparación de caldos de todo tipo. A esto se sumará una variada oferta que incluye cafetería, food trucks, tragos típicos (vino, cerveza y sangría), además del Mercado de Artesanía y el Mercado Campesino de INDAP.
"Vamos a tener todos los cuidados y sobre todo hacia nuestros emprendedores, porque si recordamos el año pasado hubo personas que estuvieron aparte y con otros tipos de carpas, es por eso que ahora hemos tomado las medidas para que todos nos podamos sentir muy bien acogidos", señaló Bordachar.
Asimismo, el jefe comunal anunció una importante estrategia de difusión en la capital. "Vamos a lanzar esta nueva versión de los Caldos 2026 en Santiago. [...] Gracias a los contactos que tengo muy cercanos con Sebastián Sichel, alcalde de Ñuñoa, lo haremos en la plaza de esa comuna, ante lo cual viajaremos con un equipo para dejar todo listo para el día jueves 25 a las 12 del día para lo que será este lanzamiento a nivel nacional", detalló.
En representación de los expositores, Nelson Ubilla, presidente de la Agrupación Gastronómica y de Emprendedores de Curicó, extendió el llamado al público: "Nuestra expectativa y deseos es que vaya harta gente, que nos acompañe durante la Feria de los Caldos y que nos ayude a que todo esto salga bien y que al final, como emprendedores, podamos sacar cuentas alegres".
Para garantizar la tranquilidad de los asistentes, la organización confirmó que el recinto contará con 51 cámaras de vigilancia habilitadas especialmente para la ocasión, apoyadas por patrullajes mixtos entre Carabineros y personal de seguridad municipal.
Además, se habilitará un escenario especial para la presentación de destacados artistas locales. El cronograma oficial de funcionamiento y valores es el siguiente:
- Jueves 2 de julio: De 12:00 a 00:00 horas.
- Viernes 3 y sábado 4 de julio: De 12:00 a 01:00 horas de la madrugada.
- Domingo 5 de julio: De 12:00 a 21:00 horas.
- Valor del ticket de degustación: $3.000.
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