"El calor no perdona": Servicio de Salud Maule alerta sobre brotes de Salmonela y entrega claves para evitar intoxicaciones veraniegas

Las altas temperaturas aceleran la descomposición de los alimentos, aumentando el riesgo de enfermedades gastrointestinales graves. La autoridad sanitaria llamó a tener especial cuidado con la mayonesa casera, la pérdida de cadena de frío y la contaminación cruzada en el hogar.